عسل الاكاسيا العضوي

عسل الأكاسيا ، مشتق من رحيق زهرة Robinia pseudoacacia. يتميز بلونه الفاتح والشفاف وبقاءه سائلاً لفترة أطول مما يطيل من مدة صلاحيته.

الخصائص:

نسبة حبوب اللقاح % 15

الخصائص العضوية:

اللون: أصفر فاتح

الرائحة: زهرية، ناعمة وخفيفة

النكهة: حلوة المذاق

الملمس: سائل ولكن سريع التبلور

الفيتامينات: فيتامين أ، فيتامين ب 3، ب 6، ب 12، فيتامين ج، البيوتين، حمض الفوليك، ريبوفلافين المعادن الزنك ، اليود ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، النحاس ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الحديد

الخصائص الفيزيائية:

الرطوبة %17<

الفركتوز + الجلوكوز %60>

السكروز %5<

الموصلية الكهربية <0,8 mS/cm

محتوى المواد الصلبة الغير قابلة للذوبان >0,5 g/100g

الحموضة >40 meq/kg

<40 mg/kg HMF

دياستيز <8 uds